西蘭花炒雞怎麼做-西蘭花炒雞的做法

“西蘭花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
蘑菇有提高機體免疫力，鎮痛，鎮靜，止咳化痰，抗癌功效。蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花炒雞的做法步驟

• 1、雞半隻，西蘭花1顆，蘑菇4個，姜3片，紅蘿蔔半隻。

• 2、雞斬件，西蘭花切朵，蘑菇切厚片，紅蘿蔔切片。

• 3、燒開水把蔬菜飛水，撈起。

• 4、燒熱鍋倒入油，把蔬菜爆炒一下，加適量鹽，盛起擺在碟子裏。

• 5、大火燒熱鍋，倒入油把雞爆炒。

• 6、炒到變色，加入糖，鹽，生抽繼續翻炒。（不用加水）

• 7、蓋上蓋子燜幾分鐘，然後繼續翻炒，剩少量的汁就可以熄火。（千萬別炒幹，汁是要淋在蔬菜上，這樣蔬菜才更鮮更好吃）

• 8、把炒好的雞肉放在蔬菜上，汁淋上去。