雞丁炒西蘭花怎麼做-雞丁炒西蘭花的做法

“雞丁炒西蘭花，一道非常爽口的減肥減脂菜餚。爽口的西蘭花加上鮮嫩的雞丁，營養美味，好吃不長胖。調料也儘量做到少而精，不吃生抽的話可以不加，那樣熱量會更低。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞丁炒西蘭花的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、雞丁洗淨放案板上切成小丁。

• 3、將雞丁放入碗中，加一湯匙料酒、三克玉米澱粉和少許胡椒粉，攪拌均勻醃製十分鐘，你也可以戴上一次性手套直接用手把雞丁和調料抓均勻。

• 4、小米椒洗淨切成小段備用。

• 5、西蘭花洗淨放案板上切成小朵，清洗西蘭花的時候，盆中放入半盆清水加十克鹽化開後放入西蘭花浸泡十分鐘左右。

• 6、鍋中水燒開，把西蘭花放入鍋中煮開並蓋上蓋子燜一分鐘。喜歡吃軟爛一點的可以適當都煮一會。焯好水的西蘭花撈出瀝乾水分。

• 7、熱鍋熱油放入雞丁大火翻炒。

• 8、雞丁翻炒變白後放入一湯匙生抽。

• 9、大火翻炒均勻。

• 10、鍋中放入焯好水的西蘭花翻炒均勻。

• 11、鍋中放入小米椒。

• 12、加三克鹽大火翻炒均勻出鍋。

• 13、美味的低脂低卡雞丁炒西蘭花就做好了。