肉炒西蘭花怎麼做-肉炒西蘭花的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉炒西蘭花的做法步驟
1、食材集合,胡蘿蔔切菱形片,西蘭花掰小朵。
2、西蘭花加一匙鹽用清水洗乾淨,和胡蘿蔔一起焯水,水中加一小匙鹽和幾滴油,這樣可以使西蘭花顏色更綠,撈出放入涼水中投一下控幹水份。
3、肉切薄片,鍋中加適量食用油燒熱,下入肉片煸炒出油脂。
4、下入葱薑蒜末煸炒出香味。
5、烹入一品鮮醬油。
6、下入西蘭花和胡蘿蔔煸炒。
7、加入精鹽、蠔油炒均。
8、淋入水澱粉翻拌均勻。
9、成品圖。
小竅門
西蘭花焯水,水開就可以撈出,以保證西蘭花的脆嫩度。
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