西蘭花炒黑椒牛肉粒怎麼做-西蘭花炒黑椒牛肉粒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花炒黑椒牛肉粒的做法步驟

• 1、西蘭花摘成小朵，用鹽水浸泡十分鐘。

• 2、胡蘿蔔切菱形。

• 3、牛排切成粒。

• 4、蒜頭剁成蒜泥。

• 5、鍋中燒開水，加少許食用油和食鹽放西蘭花焯水。

• 6、撈出擺盤。

• 7、胡蘿蔔放油鍋中爆炒至斷生乘出備用。

• 8、重新至鍋熱油下入蒜頭爆炒出香味。

• 9、加少許清水，生抽，蠔油和澱粉勾芡。

• 10、將芡汁澆到西蘭花上。

• 11、熱鍋熱油下入牛肉粒，爆炒。

• 12、炒至變色。

• 13、加一匙黑椒醬將牛肉粒炒至七分熟。

• 14、乘入擺好西蘭花的盤中，將炒好的胡蘿蔔擺放好即可。