蒜黃香乾雞蛋蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蒜黃香乾雞蛋蒸餃是一種很好吃的麪食，不但製作方法簡單，在家裏就可以輕鬆地嚐到美食。蒜黃香乾雞蛋蒸餃更是具有很高的營養價值，不但能夠健脾開胃，預防體虛，更能增強抵抗力，從根本上解決問題，在寒冷的冬天吃上一小籠，身體馬上就會熱起來。

主料

雞蛋 ：2個
香乾 ：6塊
餃子皮 ：500g
蒜黃 ：250g
泡發的木耳 ：80g

輔料

雞精 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：5g
油 ：適量
白糖 ：2g

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.蒜黃洗淨切碎。

3.香乾洗淨切碎。

4.黑木耳也剁碎。

5.雞蛋炒熟剁碎備用。

6.炒鍋再倒少許油燒熱放入香乾和木耳翻炒出香味關火冷涼。

7.炒熟的雞蛋放入蒜黃中。

8.再放入炒過冷涼的木耳和香乾。

9.加入鹽，雞精，白糖，胡椒粉，香油。

10.全部拌均勻成為餡料。

11.取一張餃子皮包入蒜黃餡。

12.捏成餃子生坯。

13.依次全部包好。

14.蒸籠放入蒸籠布依次擺放餃子。

15.然後加蓋大火蒸制15分鐘即可食用。

烹飪技巧

把木耳和香乾炒出香味在用來做餡料，即可去除一些豆乾的豆腥味，也可以提升餡子的口感。