- 食材明細主料牛裏脊(200g)麻椒(2個)輔料油(少許)鹽(少許)葱(少許)生抽(少許)糖(少許)料酒(少許)雞精(少許)蠔油(少許)澱粉(少許)小蘇打(1克)姜(少許)蒜(少許)原味(口味)未知(難度)牛肉片炒麻椒的做法步驟1、麻椒去籽洗淨切成小塊。2、牛肉頂刀切片,在清水中浸泡半小時再清洗兩遍,擠幹水分放入少許鹽,胡椒粉,料...
- 21044
- 食材明細主料麻椒(適量)土豆(適量)輔料食用油(適量)調料十三香(適量)生抽(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻椒炒土豆片的做法步驟1、麻椒洗淨。2、土豆切片兒,洗淨。3、麻椒撕成小塊兒。4、鍋中放油燒熱,放入少許十三香,放入土豆片兒翻炒均勻,放入少許水。5、放入麻椒...
- 19387
- 食材明細主料面魚(165克)青椒(65克)熟牛肉片(60克)輔料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒牛肉片炒麪魚的做法步驟1、食材:面魚、青椒(已去蒂去籽清洗切開)、熟牛肉片2、燒鍋倒油燒熱,下入青椒翻炒翻炒至斷生。3、接着,合入面魚和熟牛肉片翻炒翻炒。4、然後,加適量...
- 11239
- “有時為了明天下班後肚子餓儘量用較短的時間做快手菜,可以在吃完飯時或平時準備材料時多醃些肉,到時下鍋炒就可以用了,所以筆者時不時在空閒時把肉醃好放在冰箱,等到炒菜時就只准備蔬菜下鍋炒即可。”食材明細主料牛肉(約75克)小紅菜椒(2枚)小橙菜椒(2枚)青椒(1枚)洋葱(1/2個)輔料花椒...
- 14145
- “上次吃火鍋時,還留下來一些肥牛片,這幾天天氣太冷了,也沒有出去買菜。家裏有一個尖椒搭配在一起炒來吃吃吧。。。”食材明細主料尖椒(120克)肥牛片(170克)輔料牛肉醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒肥牛片的做法步驟1、食材:尖椒(已清洗切開)、肥牛片...
- 24245
- 炒茶是時下很流行的一種茶葉製作方式,其做出來的茶葉口感更加的好。炒茶過程中不同的火候以及時間等等都是影響茶葉口感的重要因素。接下來,小編就向大家介紹一下炒茶的具體步驟吧。相信根據下面介紹的步驟,大家一定可以做出好的茶葉。炒茶的步驟炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋,三...
- 24821
- 牛肉是一種營養價值非常豐富的肉類食物,在牛肉當中含有非常豐富的氨基酸,蛋白質,納元素,鉀元素,這些營養元素都是人體所必須的。同時牛肉也是一種相對來説,比較受歡迎的肉類食物,牛肉和豬肉,羊肉等肉類食物當中的營養價值成分也是不同的,包括它們的口感也是不同的,很多人會比較偏愛...
- 27046
- 起鍋燒油,加入豆瓣醬、食用鹽、香葉、草果、桂皮等香料,大火煮開即可。炒制麻辣燙底料的時候可以添加適量的冰糖,做出來的麻辣燙底料滋味會更好。麻辣燙底料在出鍋之前可以添加生薑、蒜片以及葱段,炒出來的麻辣燙底料會更香。炒麻辣燙最好使用菜籽原油,沒有也可以用食用油、色...
- 31074
- 麻椒雞其實是四川,新疆和重慶等地區比較著名的一種傳統菜餚,用到的材料主要是雞肉,用到的烹飪方式主要是煮,製作出來的麻椒雞,從口感上來説是鹹鮮口味的,肉會特別的軟嫩,吃上去會覺得特別的清爽可口,所以椒麻雞是受到很多人歡迎的一種雞肉的烹飪方式,所以接下來小面會向大家介紹一...
- 23561
- “香辣美味,筍片脆嫩,青椒香辣,牛肉滑嫩。”食材明細主料牛肉(100g)青椒(300g)輔料筍片(100g)胡蘿蔔絲(20g)調料鹽(適量)菜籽油(5勺)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)筍片青椒炒牛肉的做法步驟1、青椒切成絲放入鍋裏乾煸。2、乾煸到焦黃即可撈出。3、筍子切成片放入鍋裏燒開,煮2分鐘煮熟...
- 28265
- 食材明細主料牛裏脊(250g)輔料黑胡椒醬(55g)食用油(適量)其他(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑椒牛肉片的做法步驟1、先將牛裏脊切成2-3釐米的薄片,放入碗中備用。2、往碗中加入黑胡椒醬,攪拌均勻,放入冰箱冷藏醃製20-30分鐘。3、倒入一點食用油,進行煎制。煎肉片時,要用筷子不停翻動...
- 18371
- “想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟練度,這就需要我們平時烹飪時認...
- 30551
- 食材明細主料雞胸(1個)麻椒(2個)輔料油(少許)鹽(少許)葱(少許)料酒(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)生抽(少許)蠔油(少許)澱粉(少許)雞精(少許)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)麻椒炒雞片的做法步驟1、雞胸切片用清水浸泡半小時然後再清洗兩遍。麻椒去蒂洗淨。2、麻椒切成小塊。3、葱姜切碎,蒜切片。4、雞...
- 25757
- 食材明細主料牛裏脊(適量)輔料黑胡椒粒(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)橄欖油(適量)澱粉水(適量)洋葱(適量)蒜末(適量)其他(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑椒牛肉片的做法步驟1、將牛裏脊切成薄片。2、用生抽、料酒、白糖、橄欖油、澱粉水醃拌半小時。3、將鍋內放油燒至八成熱,...
- 5279
- 食材明細主料牛肉(4兩)青紅椒(各一個)輔料香菇(1朵)配料生粉(一湯勺)麻油(一湯勺)牛肉粉(2勺(酸奶勺))白糖(1勺(酸奶勺))嫩肉粉(少量)薑汁(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青紅椒爆炒牛肉片的做法步驟1、將買回來的牛肉切成薄片,沖洗乾淨溧水。2、加入作料4拌均勻,牛肉醃好放置15分鐘以上,...
- 29372
- 毛筍其實就是竹筍,只是地方不同所以人們對它的叫法不同罷了,毛筍也是咱們生活中常見的一種食物,在春季的毛筍是最鮮最嫩的,所以很多人都會選擇在春季的時候吃毛筍,而且毛筍的營養價值還非常高。那麼毛筍炒肉片怎麼做好吃呢?吃毛筍對身體又有哪些好處呢?一、毛筍炒肉片的做法食材...
- 10386
- 食材明細主料牛肉(200克)青椒(2個)生薑片(適量)輔料玉米澱粉(一勺)香油(8毫升)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉炒青椒片的做法步驟1、牛肉逆着紋路切片,用玉米澱粉,生薑,生抽醃製半小時備用。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入青椒片大火煸炒。3、倒入牛肉大火煸炒...
- 28910
- 食材明細主料豬瘦肉(400g)麻椒(2個)輔料油(少許)鹽(少許)料酒(少許)蠔油(少許)糖(少許)生抽(少許)老抽(少許)雞精(少許)澱粉(少許)原味(口味)未知(難度)麻椒炒肉片的做法步驟1、麻椒2個洗淨去掉內核。2、切成小塊。3、瘦肉切成小薄片開始上漿,先用清水沖洗兩遍擠幹水分,放入少許的鹽,料酒,胡椒粉老抽抓...
- 12282
- “鮮辣開胃。”食材明細主料牛肉(100g)青椒(100g)輔料蒜片(1勺)葱段(1勺)薑片(2片)調料鹽(適量)油(3勺)生抽(1勺)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒牛肉片的做法步驟1、鮮辣椒切段,放在鍋裏幹炒一下,可以讓秋辣椒的肉厚,不會成為一層皮。2、油熱以後,放入蒜片、薑片和葱段炒香。3、放入牛...
- 19699
- 食材明細主料牛肉(500克)紅椒(1顆)大葱(半根)輔料玉米油(8毫升)鹽(2克)生抽(2克)玉米澱粉(一勺)料酒(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱香紅椒炒牛肉片的做法步驟1、油鍋大火燒至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒大葱紅椒。2、牛肉逆着紋路切片,用玉米澱粉,料酒,生抽醃製半小時,倒入與紅椒,大葱...
- 22616
- “上週滷的牛肉正好派上用場,家裏買了好多紅椒組合,組合在一起完美組合,一道快手菜,操作簡單,大家一起分享吧!記錄18年12月15日午餐。”食材明細主料牛肉片(適量)紅椒(一個)大蒜苗(適量)豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)大蒜(適量)輔料鹽(少許)玉米油(適量)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅椒...
- 15893
- 食材明細主料青椒(兩個)牛裏脊(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)料酒(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒炒牛肉片的做法步驟1、牛裏脊洗淨切薄片。2、大葱和青椒洗淨備用。3、牛裏脊中放入少許五香粉,鹽,醬油,料酒拌勻醃製一會。4、大...
- 8221
- 食材明細主料牛肉(一塊)輔料胡蘿蔔(一小節)黃瓜(半根)青辣椒(一個)紅辣椒(一個)配料蒜頭(適量)薑片(適量)澱粉(適量)鹽(半茶匙)生抽(適量)料酒(適量)黑胡椒汁(兩湯匙)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑椒牛肉片的做法步驟1、胡蘿蔔一小節,黃瓜半根,青紅辣椒各一個。2、胡蘿蔔和黃瓜分別切...
- 5148
- “自家吃的,平常又普通,就不介紹啦,不過樣子還可以,味道也不錯,”食材明細主料牛肉片(150g)彩椒(200g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)洋葱頭(適量)料酒(適量)配料生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒牛肉片的做法步驟1、所有材料:新鮮的牛肉片、彩...
- 32765
- “牛肉含有豐富的蛋白質,常吃牛肉,可以補氣養血,強筋壯骨,利水消腫。食用牛肉對心血管疾病患者大有好處。牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多,但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少,所以常吃牛肉可以減肥,還可以補充蛋白質,另外吃牛肉還有防癌和延緩衰老功效。做成椒麻可以當零食吃也是下...
- 13892