黑椒牛肉片的做法 【黑椒牛肉片】 黑椒牛肉片怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒牛肉片的做法步驟

• 1、胡蘿蔔一小節，黃瓜半根，青紅辣椒各一個。

• 2、胡蘿蔔和黃瓜分別切成滾刀塊，辣椒切圈，蒜頭拍扁，薑切片。

• 3、牛肉一塊。

• 4、切成片後加澱粉（多放一點的話肉會更嫩），少許鹽，生抽醃製十分鐘入味。

• 5、調醬汁：半茶匙鹽，生抽，料酒，黑胡椒汁兩湯匙，雞精，攪拌均勻。

• 6、熱鍋涼油煸香蒜頭薑片。

• 7、下入醃製好的牛肉，炒到表面肉色開始變白。

• 8、再下入黃瓜，胡蘿蔔和辣椒圈翻炒。

• 9、翻炒一分鐘，倒入調好的醬汁，翻炒均勻即可。