黑椒牛肉批薩怎麼做-黑椒牛肉批薩的做法
- 烘焙
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“朋友很喜歡吃我做的披薩,他們説比在飯店吃的好吃,呵呵,好會説話哦,我去朋友家時,偶爾就會帶一個披薩過去,哄她家寶貝開心,12月份,寶貝就和我定好,她六月份過生日時,給她做一個披薩,很可愛的寶貝”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
黑椒牛肉批薩的做法步驟
1、雞蛋打入麪包桶內,加入清水,高筋麪粉,蓋住水,在麪粉的一個角上挖個坑,加入酵母,在酵母對面的角上挖一個坑加入鹽,加入糖,加入奶粉
2、麪包機選擇發酵檔,開始揉麪
3、麪包機提示加料時,加入黃油,黃油最好是切成小塊,我這個有點大
4、牛肉切成片,牛肉中加入適量的鹽,加入一點點的糖,加入黑胡椒碎,加入適量的醬油,加入適量的紅酒,拌勻,醃至入味
5、發酵好的麪糰
6、青豆粒,玉米粒,胡蘿卡粒,入鍋中煮熟
7、青紅黃椒切絲入鍋煮熟,控幹水份
8、青紅黃椒切絲入鍋煮熟,控幹水份
9、面板上撒上面粉,將麪糰擀成比模具略大的圓餅,備用
10、將擀好的麪皮放入批薩盤內,用手按壓麪皮,把麪皮撐至與盤子同樣大,邊緣擠出一圈圓邊
11、用叉子在餅皮上刺出排氣孔,再度發酵約20分鐘,餅邊緣刷上全蛋液
12、在餅皮上抹上番茄醬
13、再撒上2/3切成細條的馬蘇裏拉芝士,在放上洋葱塊,在放上醃好的黑胡椒牛肉
14、放上青紅椒圈,撒上青豆粒,玉米粒,胡蘿卡粒
15、撒上剩餘的芝士
16、烤箱200度預熱,中層烤20分鐘
17、烤好的披薩
小竅門
在麪糰表面鋪料的時候,不能放太多含水份的餡料,容易流出來的水分會浸濕餅皮
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