黑椒雞肉披薩怎麼做-黑椒雞肉披薩的做法

“女兒以前不愛吃披薩，可自從她生日那天請好朋友們在披薩店裏吃了一次之後，卻突然品味大變，瘋狂地愛上了披薩。為了滿足這個小吃貨，我只得重新備齊了做披薩的原料，這樣以方便隨時滿足她的要求。買的都是好的品牌原料，又值得下猛料，味道不比外賣的差，而且吃的更加放心。
喜歡烘焙的你一定也和我一樣，入手了各種各樣的模具。那麼怎樣讓這些模具不壓箱底呢？那就開動你的腦筋，把模具靈活運用起來吧。今天做這款黑椒雞肉披薩，就是為了給新入手的屋諾菊花派盤開光。沒想到效果出奇好，不但活底脱模方便，而且烤好的披薩皮薄底脆，是我一直想要的效果呀，哈哈，太開心了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒雞肉披薩的做法步驟

• 1、把雞腿清淨去骨後切成小塊，加入黑胡椒粉、鹽、糖、料酒醃製作1小時入味。

• 2、準備好披薩麪糰的材料。

• 3、粉和糖等倒入揉麪墊上，中間扒窩，倒入水和酵母混合液。

• 4、揉成光滑麪糰後加入橄欖油。

• 5、繼續揉至麪糰能夠拉出薄膜

• 6、揉圓後放入容器中，加蓋保鮮膜，放温暖入發酵。

• 7、趁着發酵的時間，做好其它準備工作。首先把醃製好的雞腿肉平鋪在烤盤上。

• 8、入預熱好的烤箱，180度15分鐘。烤好後取出冷卻備用。

• 9、接下來炒披薩醬。鍋燒熱後放入黃油熔化

• 10、加入切碎的洋葱和蒜末粒炒出香味。

• 11、加入切成小塊的西紅柿翻炒均勻。

• 12、加入清水、鹽、披薩草、糖，煮沸後轉小火煮20分鐘左右，煮到西紅柿徹底邊軟爛。大火為斷翻炒，成為的醬狀，加入黑胡椒粉拌勻，冷卻備用。

• 13、取出發酵好的麪糰。

• 14、按揉麪團排氣後，分割成兩份，揉圓後加蓋保鮮膜醒15分鐘。

• 15、取其中一份麪糰，擀成圓餅狀。

• 16、整個派盤均勻抹一層黃油，狀擀好的圓餅鋪在派盤上，用手掌按壓，使麪糰和模具完全貼合，並用叉子在麪皮上叉些小孔。

• 17、均勻的塗抹上披薩醬。

• 18、撒上適量馬蘇裏拉芝士，再放上胡蘿蔔塊。

• 19、再撒上適量馬蘇裏拉芝士，放上青椒、烤好的雞肉。

• 20、最後撒上適量馬蘇裏拉芝士。

• 21、入預熱好的烤箱，200度12分鐘左右，烤至餅乾金黃時即可。

• 22、取出烤好的披薩，脱模後即可。

• 23、薄皮脆底

• 24、切塊享用吧

• 25、美味噠

• 26、誘惑哦

小竅門

1、配方中的材料為屋諾20CM菊花活動派盤兩個的量，烤好的效果是薄皮脆底的，如果想要正常厚度的餅皮，就省略分割麪糰步驟。麪皮材料不變，其它材料需要減半。
2、醃製好的雞腿肉只需要烤熟即可，烤過的話，之後加入餅皮一起烤的時候就會烤過。
3、烤箱的時間和温度請根據自家烤箱的實際情況適當調整。