醬香牛肉批薩怎麼做-醬香牛肉批薩的做法

“一下子忘了想要把剩下的那點醬香烤肉醬用來幹什麼，在無意間看到那個披薩之後。就好像是醍醐灌頂一般，原來並不是非得加香草番茄去炒披薩醬。如此，省去了前期工作，披薩一下子變得簡單起來。
剩下的這點烤肉醬，一部分塗餅底，一部分醃牛肉，再隨便配點洋葱青椒，大概也能是一份不錯的披薩。
從未嘗試過的披薩醬料，真真叫人好奇又期待。沒有羅勒，沒有披薩草，沒有番茄，當東方的醬香遇上西方的奶酪披薩，想着就很有趣。。。
味道似乎也還不錯，沒有任何的不適應與驚異。。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香牛肉批薩的做法步驟

• 1、麪糰：高筋粉100克，水55克，細砂糖5克，酵母1/2小勺，鹽1/4小勺，黃油5克餡料：馬蘇裏拉奶酪100克，大喜大醬香味烤肉醬25克，科爾沁牛柳100克，青椒1小根，胡蘿蔔1小段，洋葱1小塊，黑胡椒碎適量，澱粉少許

• 2、將除黃油外的麪糰料攪拌成光滑麪糰，再加入黃油攪拌。

• 3、麪糰能拉出薄膜，

• 4、放入大碗，滾圓，置温暖處發酵約1小時。

• 5、餡料：馬蘇裏拉奶酪100克，大喜大醬香味烤肉醬25克，科爾沁牛柳100克，青椒1小根，胡蘿蔔1小段，洋葱1小塊，黑胡椒碎適量

• 6、將青椒切圈，胡蘿蔔切圓片，洋葱切成絲，牛柳切成均勻的小段。

• 7、在牛柳中加入黑胡椒碎和10克烤肉醬，拌勻，

• 8、加入澱粉，

• 9、拌勻，醃製約半小時以上。

• 10、麪糰長大，

• 11、取出，擀成大圓片，

• 12、放入批薩盤中，用叉子在表面叉孔，

• 13、塗上剩下的烤肉醬，撒少許馬蘇裏拉。

• 14、均勻地擺上醃好的牛柳，

• 15、依次撒上胡蘿蔔，青椒，洋葱，

• 16、然後在表面鋪滿馬蘇裏拉，最後發酵15分鐘。

• 17、放入烤箱，中層，上下火220度，烤約15分鐘左右。

• 18、表面金黃，出爐。

小竅門

烤肉醬可以用其他醬料代替。
配菜可以隨意調整。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。