黑椒牛扒比薩餅怎麼做-黑椒牛扒比薩餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒牛扒比薩餅的做法步驟

• 1、高筋麪粉加入一小勺鹽攪拌均勻，依次加入酵母、温牛奶加白糖（這個有利於冬天快速發酵）、黃油融化後加入。

• 2、揉成光滑的麪糰發酵兩小時左右，待麪糰發致2倍大時拿出來揉掉氣泡，分成四個小麪糰蓋上保鮮膜醒十分鐘。

• 3、這是醒好的麪糰，有好好多氣孔。

• 4、把麪皮擀成圓形，邊緣捏成小塊，烤盤刷油後放入餅皮，用叉子叉出孔來，烤箱預熱十分鐘後放入餅皮烤十分鐘備用。

• 5、洋葱、胡蘿蔔、青椒切丁備用，我用火稍炒了一會，加入一勺蠔油調味即可。

• 6、牛排用黃油煎致八成熟，拿出切成丁備用。

• 7、牛肉粒放入黑椒醬。

• 8、拌勻備用。

• 9、烤好的餅皮刷上番茄醬。

• 10、加入適量的的蔬菜和牛肉粒。

• 11、撒入適量的芝士碎。

• 12、放入烤箱中層上下火十分鐘即可。

• 13、好吃看得見，自己喜歡什麼就多加些，多烤了幾塊餅皮速凍留着下回吃。

小竅門

製作餅皮需要發酵過程，很費時間，所以我一次多做了幾塊，烤好餅皮後放入速凍中留着備用，下一次解凍後就可以直接燒了。