黑椒牛柳怎麼做-黑椒牛柳的做法
- 熱菜
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食材明細
- 葱香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑椒牛柳的做法步驟
1、所需材料:牛霖、洋葱、蠔油、黑椒汁、黑椒碎、燒烤料、嫩肉粉。
2、牛霖用嫩肉粉、燒烤料、蠔油、鹽、油、黑椒碎抓拌均勻醃製兩小時以上。
3、找到牛肉紋路,頂刀橫向切條。
4、洋葱順長切絲。
5、熱鍋熱油,大火下入牛柳翻炒變色。
6、牛肉變色立馬放入洋葱翻炒。
7、放入黑椒汁適量。
8、繼續翻炒。
9、放入蠔油適量。
10、放入黑椒碎翻炒片刻,關火。
11、完成。
小竅門
1、做牛柳最好買牛霖部位。
2、最好用嫩肉粉和調味料提前醃製。
3、這道菜要大火快炒,牛肉變色立即下洋葱翻炒,牛肉炒時間過長會咬不動。
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