黑椒茭白牛柳如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

黑椒茭白牛柳，這道菜最主要的食材就是牛裏脊了，牛裏脊中富含了豐富的營養素，具有豐富的蛋白質、脂肪等等礦物質，非常值得我們去品嚐這道黑椒茭白牛柳，很受人們的歡迎。

主料

茭白 ：4根
牛裏脊 ：300g

輔料

蠔油 ：適量
料酒 ：適量
黑胡椒粒 ：適量

具體步驟

1.牛裏脊切片，用一小勺黑胡椒。

2.勺料酒和一勺蠔油，醃製十五分鐘。

3.新鮮茭白去掉最外層表皮，斜刀切片，稍微切的厚一些口感比較好。

4.坐鍋，油稍熱後，下茭白，煸炒至表面變焦，盛出備用。

5.接着放入醃好的牛肉片，迅速滑散，炒至變色；為了讓牛肉更嫩，這個時候可以加一點點水，瓷勺1勺就夠，千萬不能多。

6.將茭白倒入鍋中，翻炒均勻。

7.最後加入兩勺蠔油，翻炒均勻後出鍋~

烹飪技巧

味道好的黑胡椒粒價格一般都有些小貴，經我多品牌試驗之後，這個牌子的黑胡椒粒着實不錯，性價比很高哈