黑椒洋葱爆牛柳如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛柳 ：適量
洋葱 ：適量

輔料

黑椒汁 ：適量
蛋清 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：適量

具體步驟

1. 將牛柳切成薄片，用清水泡出血水，瀝乾後用料酒和少許鹽醃製15分鐘。

2. 洋葱和紅辣椒切小片。

3. 將牛柳中加入一個蛋清、擠入一片檸檬汁用手抓勻。

4. 鍋中做油燒熱，放入生薑炒香後倒入牛柳爆炒至5成熟，盛盤備用

5. 將紅辣椒和洋葱倒入熱鍋中，撒點鹽，翻炒至7成熟。

6. 將牛柳倒入鍋中，加黑椒汁炒勻至熟即可