新鮮銀耳與曬乾的銀耳的區別是什麼

製作工藝、成分和價錢不同。製作工藝上，新鮮銀耳是未經過曬乾處理的，幹銀耳是經過多層加工處理的；成分上，新鮮銀耳是帶有毒性的，幹銀耳卻比較安全；價錢上，新鮮銀耳運輸、保存成本較高，所以價錢也比干銀耳要貴一些。綜合比較，建議還是購買幹銀耳比較好。