黑椒牛柳奶酪卷如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛裏脊 ：100
蔬菜 ：50
麪粉 ：80
馬蘇裏拉奶酪絲 ：40
黑胡椒 ：適量
橄欖油 ：適量
耗油 ：適量
葡萄酒 ：適量

輔料

糖 ：適量

具體步驟

1. 開水燙麪，和麪，醒發20分鐘後分成大小相同的劑子。

2. 牛裏脊可切丁切條都行，搭配胡蘿蔔、洋葱、等蔬菜都可以。

3. 鍋內倒入少量橄欖油，先把牛肉翻炒，表面變色後把素菜類一起倒入翻炒

4. 調味用：黑胡椒粉，耗油，糖，鹽，葡萄酒。（牛裏脊很嫩，不要炒太久）

5. 把劑子趕成薄餅皮，最好圓形，可修整

6. 平底鍋少量油，把餅皮兩面稍微在鍋裏燙一下定型即可拿出

7. 一個餅皮一分為二，先鋪一層馬蘇裏拉奶酪絲再鋪一層生菜葉，然後把炒好的牛柳鋪在上面，然後在鋪一層馬蘇裏拉奶酪絲

8. 把餅皮兩面向中間翻折，折成三角形

9. 重新到平底鍋兩面再各煎20秒左右即可盛出。

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烹飪技巧

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