蒜茸大蝦怎麼做-蒜茸大蝦的做法

“蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　　蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜茸大蝦的做法步驟

• 1、蝦剪去蝦鬚，洗乾淨，控水。

• 2、蒜切末。

• 3、鍋內倒油，油熱後下入蒜炒香。

• 4、放入蝦。

• 5、炒變色後放入少許醬油，糖，加少許水煮一下，最後放鹽，胡椒粉，炒勻出鍋即可。

小竅門

1.蒜可以多放一些,蒜儘量切碎一些,加了蒜香的蝦更香,
2.蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。