蒜茸香蝦的做法 母親節的禮物——蒜茸香蝦 蒜茸香蝦怎麼做

“祝天下所有的母親們節日快樂”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜茸香蝦的做法步驟

• 1、1,食材

• 2、2,蝦自背部剖開，去蝦線、洗淨；用料酒加少許胡椒粉醃漬30分鐘

• 3、3,蒜茸備用

• 4、4，蒸鍋燒開，擺入醃漬好的蝦

• 5、5,炒鍋預熱，放油轉小火，入蒜茸，慢火炒香炒軟

• 6、6，加入所有調料，並加適量的水，開鍋後再煮2-3分鐘（以減少蒜的辛辣），調入適量水澱粉，製成蒜香汁，備用

• 7、7，蝦蒸4分鐘即可出鍋

• 8、8，將香蒜汁澆在蝦上

• 9、9，擺盤

小竅門

1，蒸蝦的時間4分鐘足矣，一定不要過長
2，蒸蝦之前，用刀背在蝦身上輕拍至尾部，以防蝦蒸出來變形