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蒜茸蒸蝦怎麼做-蒜茸蒸蝦的做法

蒜茸蒸蝦怎麼做-蒜茸蒸蝦的做法

蒜茸蒸蝦的做法 蒜茸蒸蝦怎麼做

食材明細

主料
  • 九節蝦 (半斤)
輔料
  • (一兩)
  • 龍口粉絲 (一兩)
  • 香葱 (5根)
配料
  • 黃酒 (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 蒸魚豉油 (半兩)
  • 花生油 (半兩)
  • 蒜香 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

蒜茸蒸蝦的做法步驟

  • 蒜茸蒸蝦的做法 蒜茸蒸蝦怎麼做 第2張

    1、把蝦洗淨去須

  • 蒜茸蒸蝦的做法 蒜茸蒸蝦怎麼做 第3張

    2、從蝦背切開至頭尾,挑去蝦線,大蒜剁成泥加入鹽、雞精、白糖、黃酒攪勻放入蝦背中。

  • 蒜茸蒸蝦的做法 蒜茸蒸蝦怎麼做 第4張

    3、將整盤蝦上籠蒸3分鐘取出

  • 蒜茸蒸蝦的做法 蒜茸蒸蝦怎麼做 第5張

    4、將粉絲用開水浸泡5分鐘備用

  • 蒜茸蒸蝦的做法 蒜茸蒸蝦怎麼做 第6張

    5、另取盤放入粉絲再把蒸過的蝦擺上,再蒸3分鐘取出。

  • 蒜茸蒸蝦的做法 蒜茸蒸蝦怎麼做 第7張

    6、把香葱段放在蝦頭上,另起鍋倒入花生油燒開澆到香葱和蝦身上,再澆上豉油即成。

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