美味的黑椒牛柳披薩如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
低麪筋粉 :適量
奶粉 :適量
牛柳 :適量
黃油 :適量
鹽 :適量
青椒 :適量
細砂糖 :適量
上次在必勝客吃了一次黑椒牛柳披薩,味道蠻不錯的,很香很脆,很是喜歡。但總不能每次吃都到必勝客來,貴而且外面的東西吃多了,對人的身體健康不好。披薩可以自己學着做的,自己做的披薩,調味料都是自己放的,吃得美味又放心。黑椒牛柳披薩值得嘗試。
主料
高麪筋粉 :適量低麪筋粉 :適量
奶粉 :適量
牛柳 :適量
輔料
酵母 :適量黃油 :適量
鹽 :適量
青椒 :適量
細砂糖 :適量
具體步驟
將麪糰中所以材料混合,揉至能拉開薄膜,但比較容易破裂時,即可
將麪糰蓋保鮮膜,室温發酵約1個小時(20多度)
發麪過程中,將牛柳順着肉的紋路切薄片
倒入料酒、鹽攪拌均勻,醃製備用
將口蘑切片,青紅椒切絲備用
平底鍋放油,加熱至5成熱時,放入口蘑
放少許鹽,攪拌均勻
煎至口蘑變軟後,盛出備用
炒鍋再次放油,油6成熱時,放入牛肉片
炒至牛肉變色後,撒入黑胡椒
攪拌均勻後,盛出備用,湯汁不要
待麪糰發至兩倍大
將發酵好的麪糰平均分成兩份。取其中一份擀成和烤盤同樣大小的面片,放入烤盤,用手將面片整好
用叉子在面片上扎一些小孔,防止烤制時鼓起,在面片上刷一層橄欖油,鋪一層自制披薩醬
在披薩醬上均勻的鋪一半炒好的牛肉
在牛肉上鋪一半炒好的口蘑
在口蘑上撒適量黑胡椒
在口蘑上撒一半馬蘇裏拉芝士
在馬蘇裏拉芝士上撒一半青紅椒絲
將烤盤放入預熱好的烤箱,20分鐘左右,出爐後切塊即可食用
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