黑椒牛肉烏冬面的做法 【黑椒牛肉烏冬面】 黑椒牛肉烏冬面怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒牛肉烏冬面的做法步驟

• 1、牛肉切小片加入生粉，精鹽，少許油抓勻醃製作15分鐘

• 2、將黑胡椒，精鹽，澱粉，蒜蓉，生抽調成醬汁備用

• 3、鍋中熱水，放入烏冬面滑散撈出瀝乾水分

• 4、熱鍋後倒入適量橄欖油

• 5、倒入洋葱絲，青椒絲爆出香味

• 6、盛出備用

• 7、鍋中留少許油，倒入醃製過的牛肉翻炒至變色

• 8、加入洋葱青椒絲

• 9、再加入烏冬面，調入黑胡椒醬料

• 10、翻炒均勻即可出鍋食用

小竅門

A：烏冬面入沸水中滑散即可，無需煮太久

B：牛肉翻炒至變色後迅速加入烏冬面和醬料，翻炒均勻就可以，以防炒過頭影響牛肉口感