黑椒肉片怎麼做-黑椒肉片的做法

“黑椒肉片，一般想到的都會是用牛肉來做，其實用豬肉做也一樣的好吃，一樣的搭配洋葱，還沒出鍋就能聞到黑椒的香味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒肉片的做法步驟

• 1、豬肉切片（我買的夾點肥的梅肉，也可用瘦肉），用少許油，生抽，少許白糖醃一會兒。（沒加生粉，這樣醃肉不老，還不粘鍋。）

• 2、配料洗淨，切好。

• 3、鍋熱倒油，放入切好的姜，紅葱頭爆香。

• 4、倒入肉片，不要翻炒，讓其煎一會兒。（這樣肉質會很軟嫩。）

• 5、肉片底部變色就倒入洋葱，稍稍翻炒。

• 6、加入紅椒。

• 7、加入現磨的黑椒粒。（一定要加現磨的，不要加黑胡椒粉，現磨的香得多。超市有賣的。）

• 8、翻炒均勻即可出鍋。