青椒炒肉片的做法 #團圓飯#青椒炒肉片 青椒炒肉片怎麼做
- 熱菜
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“微辣,鹹鮮,青椒味濃郁,肉片嫩滑。😋”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒炒肉片的做法步驟
1、裏脊肉一塊。
2、切成薄片。
3、一點玉米油,雞蛋清,生抽。
4、抓勻。約2分鐘。
5、鍋內寬油,小火加熱。
6、約二成熱,肉片放入。
7、快速將肉用筷子滑散,肉片稍變色,關火,利用餘温將肉片滑均勻。
8、夾入碗中備用。
9、青椒掰小塊。(切也可)
10、鍋內另置新油燒熱,姜葱,花椒炒香。
11、青椒,小米椒放入翻炒幾下。
12、適量老抽,生抽,鹽,翻勻。
13、肉片放入翻炒幾下。
14、關火盛盤。
15、成品。
16、成品。
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