青椒熘肉片怎麼做-青椒熘肉片的做法

“家常快手菜，老公、兒子都愛吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒熘肉片的做法步驟

• 1、青椒洗淨切菱形片。

• 2、豬瘦肉切厚薄均勻的片。

• 3、加少許鹽、胡椒粉、醬油、澱粉、料酒醃10分鐘。

• 4、葱花切好。

• 5、鍋中油熱後下入肉片，温油滑炒至熟，盛出備用。

• 6、調碗汁。碗中加入1匙醬油、1匙澱粉、少許鹽、雞精、胡椒粉、少許水調成芡汁。

• 7、鍋中加少許油，下入葱花爆香。

• 8、加入青椒翻炒。

• 9、加肉片翻炒。

• 10、加芡汁快速翻炒均勻。

• 11、裝盤。

小竅門

肉片醃製滑炒口感更滑嫩。青椒不易入味，所以加芡汁勾芡入味。