青椒番茄熘滑肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：500
番茄 ：150
青椒 ：200

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：少許
鹽 ：少許
雞精 ：少許
生粉 ：少許

具體步驟

1. 將豬肉洗淨切絲，用醬油生粉醃製備用，青椒、番茄切成小塊

2. 起鍋熱油爆姜，放入醃製好的肉絲翻炒，炒至肉色變白盛出

3. 鍋中放油爆香蒜，放入已切好的青椒塊和番茄翻炒；片刻放鹽，再倒入肉絲一起翻炒

4. 放入雞精

5. 大火翻炒幾下，即可出鍋

烹飪技巧

1.豬肉儘量選取精瘦肉，裏脊最好2.青椒翻炒時間不宜過長，以免影響色澤