鮮嫩的青椒炒滑肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

每天一道美食，青椒炒滑肉，鮮嫩，美味。在不知不覺中就學會了很多菜，突然間發現做菜是不錯的治癒心情的方法。前段時間遇到很多陰霾，會有想不開的時候，默默轉到廚房，抄上幾個小菜，做上幾道小吃，看着自己的成果，心情在不知不覺中也變好了起來。

主料

豬肉 ：400

輔料

老抽 ：5
紅薯粉 ：5
雞精 ：2
青椒 ：10
鹽 ：5

具體步驟

1.分別切絲

2.瘦肉加老抽，紅薯粉拌勻，紅薯粉放多一點，裹住肉

3.熱油鍋

4.放肥肉煎成油渣

5.放滑肉下鍋翻炒

6.用鍋鏟角不停划動，使粘在一起的分開

7.全部炒散開了也就差不多了

8.放青椒

9.加鹽翻炒

10.淋少許清水翻炒片刻，放雞精拌勻

11.出鍋

烹飪技巧

油要多一點，否則粘鍋。青椒不用炒太長時間，保持青脆，喜歡吃的可多放