質嫩爽口的青椒炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉絲 ：少許
洋葱 ：半個
青椒 ：6個

輔料

植物油 ：適量
生薑 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.肉切絲，加料酒，鹽醃製

2.青椒切絲洗淨

3.洋葱切絲

4.鍋中放油，燒熱，加入生薑，在肉放入鍋中之前，加少許澱粉，攪拌均勻，放入鍋中，炒到變色。

5.加入洋葱絲

6.加入青椒絲，翻炒

7.加入鹽，糖，生抽，醋，翻炒，炒到青椒稍微變軟。

8.裝盤即可享用！

烹飪技巧

這道菜，肉嫩，入味，因為肉提前醃製過，然後在入油鍋之前，加入澱粉攪拌均勻，最大程度保留肉裏的水份！