黑椒肉片蛋炒麪怎麼做-黑椒肉片蛋炒麪的做法

“偶爾來一份這樣的炒麪還是不錯的，可依個人喜歡隨意搭配，自己做的配料很多，絕對秒殺掉路邊灘的炒麪.......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒肉片蛋炒麪的做法步驟

• 1、乾麪兩塊放入鍋中煮熟，煮時加入幾滴花生油。

• 2、煮好的麪條瀝乾水份，盛出放置20分鐘。

• 3、瘦肉切片、加黑椒粉、生粉、老抽、花生油抓勻醃製10分鐘。

• 4、葱切段、胡蘿蔔切絲。

• 5、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟，放鑽板上切成條。

• 6、鍋內熱油，下瘦肉滑炒。

• 7、加入麪條、胡蘿蔔絲、雞蛋炒幾下。

• 8、再調入適量生抽、老抽炒上色。

• 9、最後放入葱段，適量鹽和雞粉翻炒入味。

• 10、成品圖。

小竅門

1、麪條煮熟後最好靜置20分鐘再入鍋炒，入鍋煮時加幾滴油，這樣麪條翻炒時就不容易粘在一起
2、麪條炒上色時加入生抽、老抽均有感味，最後鹽的用量僅需一點點