甜椒土豆炒肉片怎麼做-甜椒土豆炒肉片的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜椒土豆炒肉片的做法步驟

• 1、土豆切厚片。

• 2、水中清洗澱粉。

• 3、把水漏盡。

• 4、甜椒切塊。

• 5、瘦肉切片。

• 6、葱薑切片。

• 7、蒜拍扁切成蒜蓉。

• 8、熱鍋涼油，放肉片。

• 9、肉片變色放葱薑片。

• 10、炒香後放土豆片。

• 11、炒1分鐘後放料酒。

• 12、翻炒片刻，放清水。

• 13、加鹽。

• 14、開鍋後，蓋好鍋蓋中火5～8分鐘。

• 15、用鍋鏟壓下看看土豆熟了沒，沒熟繼續燜煮到熟。

• 16、放甜椒。

• 17、稍炒片刻放雞精，注意不要太用力，土豆易散。

• 18、放了點自己炸的紅葱油，增香。這步也可以省略不放。

• 19、出鍋前放蒜蓉，炒勻，不要太用力，土豆易散。

• 20、裝盤開吃。