香乾土豆炒肉片怎麼做-香乾土豆炒肉片的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香乾土豆炒肉片的做法步驟

• 1、瘦肉切片（肉片越薄更好吃）。

• 2、肉片加鹽，生抽，蠔油，澱粉，抓勻。

• 3、面上加食用油，鎖住水分，醃製10分鐘。

• 4、土豆切片，清洗下。

• 5、水燒開，放土豆片焯水3分鐘。

• 6、葱白切段，薑切片，蒜拍扁。

• 7、香乾切條。

• 8、彩椒切丁（顏色自定）。

• 9、熱鍋冷油，放葱薑蒜爆香。

• 10、放入肉片，大火快速滑炒至熟。

• 11、肉片先裝盤。

• 12、重新倒油，下香乾炒片刻。

• 13、下土豆片。

• 14、下彩椒丁。

• 15、加鹽，生抽，蠔油，翻炒片刻。

• 16、加肉片翻炒均勻。

• 17、出鍋裝盤✅