黑椒牛肉的做法 下飯菜便當——黑椒牛肉 黑椒牛肉怎麼做

“每次去西餐廳最愛點的就是這個黑椒牛肉，配上一碗米飯，加上一碟泡菜，簡直是一道美味的主食，只要一遇上黑椒牛肉，飯量總是不太那麼容易控制，真心説，它真的很下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒牛肉的做法步驟

• 1、原材料：牛肉，青紅椒，洋葱，料酒，嫩肉粉，黑胡椒，蠔油，清水，鹽，老抽，糖，水澱粉。

• 2、將牛肉切絲，放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，攪勻後醃製一會兒。

• 3、鍋中倒入油大火加熱，至油8成熱時倒入牛肉，炒至牛肉變色後撈出備用。

• 4、繼續加熱鍋中的底油，放入洋葱絲和青紅椒，倒入黑胡椒，蠔油，翻炒20秒鐘。

• 5、將牛肉倒回鍋中，調入鹽，老抽和糖炒勻。

• 6、最後淋入水澱粉勾芡即可。

• 7、成品如圖。