- 食材明細主料松花蛋(四個)姜(一小塊)輔料生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑汁松花蛋的做法步驟1、將松花蛋切成四瓣,放入盤中,切時刀上抹點油,以免沾刀2、姜切沫放入碗中備用3、將碗中加入雞精,鹽,生抽,老抽,香油,加入適量水攪勻4、將調好...
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- “午後的春日,享受一杯美味的花茶,淡淡的薑糖味,合着淡淡的花香,瞬間彌散在嘴裏,安逸,嫻靜,美好!”食材明細主料玫瑰花(5)紅茶(適量)菊花(適量)輔料姜健寶(一勺)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑汁花茶的做法步驟1、紅茶適量2、熱水沖泡,濾一邊茶3、放入菊花4、放入玫瑰5、姜健寶,這是...
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- 第一次吃薑汁松花蛋還是兩三年前,上大學那會兒,宿舍有個東北的朋友,中秋節的時候我倆都沒法回家,他突然想吃家鄉的美食了,就做了這道薑汁松花蛋,我因為好奇,也嚐了嚐,其實就是我們這邊的涼拌皮蛋,但是加入了薑汁,別有一番風味。主料皮蛋:三個輔料姜:三片醋:三勺味極鮮:三勺香油:一勺小米...
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- 老北京豆汁要喝熱的,可以搭配焦圈和鹹菜喝。喝老北京豆汁一定要喝熱乎乎的熟豆汁,生豆汁喝不慣的。喝老北京豆汁的絕配是焦圈和鹹菜,焦圈又叫小油條能剋制豆汁的酸味,鹹菜能蓋過豆汁的餿味,這樣搭配更好喝。...
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- 食材明細主料松花蛋(適量)輔料姜(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑末松花蛋的做法步驟1、主要原料。2、松花蛋去皮備用。3、老薑洗淨,切末備用。4、調一個料汁兒。醋+少許生抽+香油。5、松花蛋切塊,撒薑末。澆上調好的料汁兒即可。6、薑末松花蛋...
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- 食材明細主料豬腰(1個)輔料生薑(1塊)蒜(適量)葱(適量)調料米酒(5勺)鹽(1/3匙)生抽(1勺)胡椒粉(1/2匙)糟香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薑汁腰花的做法步驟1、準備一個腰子,如果人多得多準備幾個。2、從中間切開,去掉筋膜。不然又尿騷味。3、去掉筋膜後改花刀,用清水洗兩遍,加入2勺料酒,幾滴白...
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- 説起北京小吃,人們首先想到的是老北京豆汁,北京的大多數人喜歡喝豆汁,再加上可樂圈、泡菜和小餅乾,是很多人心目中的完美早餐。然而,對於大多數沒喝過的人來説,豆汁的辛辣味道讓人望而生畏,甚至噁心,為什麼豆汁的味道是這樣的?你喝過大豆汁嗎?你能接受醬油的味道嗎?一、老北京豆...
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- “薑汁核桃燉蛋~是家鄉的特色小吃。家鄉在海邊,海風潮濕、海鮮腥味重姜的用途廣。薑汁核桃燉蛋不僅營養豐富暖胃、去寒、補腦。在寒冷的冬天吃上一碗能量滿滿的!”食材明細主料涼開水(適量)核桃(3個)雞蛋(2個)紅糖(20g)薑汁(適量)輔料黃酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薑汁核...
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- “俗話説,冬吃蘿蔔夏吃薑,今天這樣的做法不僅造型美觀,宴客拿得出手,而且有益身體健康最近這天氣熱的啊,在家二十四小時空調開着,家有兩寶啊,生怕把它們熱着了,我熱着了到沒啥事主要菜做好了就一點兒胃口都木有了,叫外賣吧每次叫來都是幾口了事兒,還真不便宜...”食材明細主料皮蛋(6...
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- “松花蛋又名皮蛋、變蛋,是我國傳統的風味蛋製品。以前在老家的時候家裏會請人包制,付加工費就可以。後來離家工作了,吃松花蛋都是買現成的。有一年為上班方便,住在城郊四合院裏,那裏靠近一條小溪,溪邊有附近居民開的小園,園裏養着鴨子,婆母眼饞別人家養的肥鴨子,就跑去集上買了十...
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- 食材明細主料皮蛋(適量)輔料薑末(適量)蒜末(適量)小米辣(適量)香菜(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)蠔油(適量)香油(適量)麻油(適量)辣椒油(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑汁皮蛋的做法步驟1、薑末,蒜末炒香小米辣。2、薑末,蒜末,小米辣,香菜放入碗中。3、加入所有調料調成汁。4、三個皮蛋...
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- “松花蛋”食材明細主料松花蛋(2個)調料姜(1塊)醬油(3勺)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薑汁松花蛋的做法步驟1、松花蛋包皮。2、用縫衣服線將松花蛋切開(不要用到),切好的松花蛋裝盤。3、姜搓沫,放入醬油。(一定是醬油,生抽醬油味淡,老抽主要用來上色,最好在小碗裏泡一會兒,讓姜和...
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- “大暑至,一闕美味度浮生“何以銷煩暑,端居一院中。眼前無長物,窗下有清風。”對於文人來説,能“曬開石頭”的大暑天,心靜即可自然涼;但對於吃貨來説,必須要經由口腹之慾來愉快度過苦夏。“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。自古以來中醫學家和民間有“生薑治百病”之説。姜在夏...
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- 食材明細主料松花蛋(適量)輔料生薑(適量)蒜蓉(適量)辣椒(適量)味極鮮(適量)調料醋(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)澆汁松花蛋的做法步驟1、松花蛋備用。2、切塊擺盤。3、辣椒蒜蓉生薑切碎。4、調汁。5、淋入松花蛋上即可。...
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- “早就看到有不少達人做過這道菜,而我是一直也沒有動手實踐過。今天炒菜的時候想到上次買了好多皮蛋,都還沒有吃呢,所以就動手做涼拌的了。味道還不錯呢。”食材明細主料皮蛋(3個)姜(一小塊)輔料鹽(少許)生抽(2小匙左右)陳醋(2小匙左右)白糖(35g左右)芝麻油(少許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時...
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- 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料松花蛋(皮蛋):2個輔料具體步驟1.準備食材,剝皮,清洗乾淨2.首先將兩個松花蛋切成4半3.將兩個半個的松花蛋,分別切3斜刀,如圖4.另外兩個半個切成8瓣如圖5.將切好的松花蛋擺盤6.開始切黃瓜,胡蘿蔔,選用尾部稍細一些...
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- “松花蛋味道獨特,有的人喜歡有的人排斥~我家都比較喜歡吃松花蛋~但是每次切松花蛋都覺得很麻煩,而且會弄的刀上髒兮兮的。所以我就買來了送花鵪鶉蛋~~~一口一個方便好吃~”食材明細主料松花鵪鶉蛋(12個)姜(2片)輔料生抽(2勺)香醋(1勺)香油(少許)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料松花蛋:6個輔料醋:40生抽:5姜:1塊雞粉:3香油:3香菜:1顆糖:3蒜:4粒具體步驟1.松花蛋剝皮洗好2.姜蒜切末香菜切碎3.松花蛋切好擺盤4.姜蒜碗裏放入醋,糖,生抽,香油,雞粉攪拌均勻5.把調好的姜蒜汁倒在松花蛋上即可烹飪...
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- “皮蛋也稱松花蛋,較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食慾,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,皮蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。”食材明細主料皮蛋(3枚)輔料姜(適...
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- “姜含有薑辣素,有很強的抑制氧自由基的作用,其作用比維生素e還要強得多,可增加身體免疫功能並可抗衰老。醋有消食化積,殺毒止痛的作用。松花蛋在製作過程中會產生少量的鋁,對人體有害,而姜中的薑辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用,因此,吃松花蛋加姜醋汁更健康”食材明細主...
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- 食材明細主料雞蛋(兩個)啤酒(半聽)肉末(少許)輔料冰糖(適量(或者紅糖))其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薑汁燉蛋的做法步驟1、準備食材:雞蛋兩個,啤酒半聽,薑汁一瓶,肉末少許,冰糖少許(肉末和冰糖可以根據自己的口味調節用量)。2、將肉末和冰糖放入薑汁裏,小火加熱,使冰糖融化。期間攪拌...
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- 食材明細主料番茄(適量)松花菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁松花菜的做法步驟1、松花菜掰成小朵清洗乾淨,番茄清洗。2、番茄頂部劃十字花刀,在沸水中燙一分鐘去皮。3、切細。4、鍋中放油燒熱,下入番茄邊炒邊壓,翻炒出沙。5、放入松花菜翻...
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- “做這道菜非常好吃又特別省事,只需將豆腐用開水稍煮一下出出水即可;松花蛋有它獨特的香味,末用一滴油,澆上汁即可食用,在菜上放些火麻仁就更美味了。”食材明細主料豆腐(1塊)松花蛋(2個)火麻仁(15克)輔料洋葱粒(適量)紅椒粒(適量)香菜碎(適量)薑末(適量)蒜未(適量)調料生抽(1勺)蠔油(1勺)白糖(適量...
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- 薑汁松花蛋,經典的涼拌菜,主要食材是皮蛋,然後再將調好的汁淋在皮蛋上面就算是完成了。這麼簡單的菜,就算你是零廚藝也可以學會,不防在加試試呢。主料松花蛋:2個輔料味極鮮:2勺醋:2勺香葱碎:1根薑末:適量幹辣椒碎:1個詳細步驟:第一步主料就是皮蛋,2個第二步每個單切成4瓣,一共就是8瓣第...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料皮蛋:3個輔料姜蒜:適量鹽:適量椒面:適量油:適量具體步驟1.姜蒜洗淨切碎末備用。2.皮蛋剝去外皮,清洗乾淨3.將皮蛋切成小瓣4.將薑汁澆在皮蛋上5.散上椒面6.燒點熱油7.把油淋在皮蛋上,拌勻即可烹飪技巧皮蛋是...
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