薑汁松花蛋的做法 [麻麻小廚房]薑汁松花蛋 薑汁松花蛋怎麼做

“姜含有薑辣素，有很強的抑制氧自由基的作用，其作用比維生素e還要強得多，可增加身體免疫功能並可抗衰老。醋有消食化積，殺毒止痛的作用。松花蛋在製作過程中會產生少量的鋁，對人體有害,而姜中的薑辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑汁松花蛋的做法步驟

• 1、姜去皮用刀背剁碎。

• 2、將姜放到小碗中倒入適量的醋浸泡

• 3、皮蛋去皮切成塊

• 4、將浸泡過的姜挑出，將葱段放入小碗中加入適量的耗油、味極鮮、鹽及味精調拌均勻。喜歡香油味道的還可以淋上香油

• 5、將調拌好的葱絲和薑汁澆在皮蛋上就可以了

小竅門

關於松花蛋粘刀也可以解決的哦
1可用絲線將松花蛋割開，這種方法切松花蛋，表面均勻，又不粘蛋黃
2將刀在熱水中燙一下再切，也能切的整齊漂亮