火麻仁雜蔬松花蛋怎麼做-火麻仁雜蔬松花蛋的做法

“天氣漸涼，還是喜歡吃温暖一些的菜，於是製作這道菜就釆用了半炒半拌的做法。經過炒制的蔬菜非常入味，而拌的食材不失它原本的口感，我感覺結合的不錯，幾方面都兼顧到了，成品菜一定放些火麻仁，增加營養和清香的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火麻仁雜蔬松花蛋的做法步驟

• 1、準備好食材：松花蛋切塊、黃瓜切丁，用鹽醃一下，彩椒切丁。

• 2、將松花蛋和醃好的黃瓜丁裝盤。

• 3、鍋中放油，下姜蒜末爆香。

• 4、放彩椒粒煸炒，此時可適量放蠔油和白糖調味。

• 5、將炒好的彩椒放在盤中，撒上火麻仁增香。

• 6、將盤中食材拌勻即可。

小竅門

因為醃製黃瓜時有鹹味，所以適當掌握調味量。