美味的草莓玫瑰卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

草莓玫瑰卷是我很喜歡吃的一種甜點了，因為我很喜歡吃草莓，每次我逛水果店，都是很喜歡買草莓的，所以經常做草莓的東西來吃，這次我就是用草莓做草莓玫瑰卷，顏色又好看，吃起來又有濃郁的草莓的味道，真的是看着都流口水呢！你們一定要試一試。

主料

雞蛋 ：4個
玉米油 ：40
水 ：70
低筋麪粉 ：68
紅曲粉 ：8
糖粉 ：75

輔料

淡奶油 ：200
草莓 ：適量

具體步驟

雞蛋分開蛋清蛋黃，蛋清裝入無水無油的乾淨盆裏

玉米油和水稱到一起，用手動打蛋器攪勻

篩入低粉和紅曲粉

倒入蛋黃輕拌均勻

蛋白分3次加75克糖粉打到濕性發泡

蛋白分3次加入蛋黃糊裏切拌均勻

蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤裏，表面儘量刮平，放入預熱好的烤箱，170度中層烤20分鐘

出爐的蛋糕片放一分鐘左右散散氣，再倒扣在鋪了乾淨油紙的烤網上，撕去底部油紙並重新蓋上去防止水份流失

200克淡奶油加20克糖粉打發，抹到蛋糕上，放上切好的草莓

用油紙捲起，放入冰箱冷藏1小時以上

冷藏好拿出來切片享用吧~