美味的雙色玫瑰花捲如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

美味可口的雙色玫瑰花捲就是我今天要你們隆重推薦的一道美食喲。你們有沒有吃過雙色玫瑰花捲嗎？就是有着兩種顏色的花捲，在我們平時的生活中，花捲就是白色的，除了就沒有其他的顏色了。而雙色玫瑰花捲不僅有着兩種顏色，還有這玫瑰花造型。

主料

南瓜泥 ：200
紫薯泥 ：200
普通麪粉 ：600

輔料

酵母 ：5
温水 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.南瓜要去皮再搗成泥。

2.紫薯泥過篩。

3.將麪粉與酵母，和半小勺鹽混拌均勻，然後分成兩份。分別加入紫薯泥，和南瓜泥，視水份的多少，再加入一些温水，揉成稍硬點有面團。

4.兩個麪糰分別放温暖處發酵漲大到一倍半左右。

5.取出麪糰，揉入一些乾粉。這樣有利於成型。

6.各分成四個麪糰。並將每一份再分成六個小點的劑子。

7.六個小劑子都擀成包子皮的樣子。中間一個捲起放在最上面，其餘五個排成一行，

8.將六個皮捲起來。從下卷或者從上面卷都可以。

9.從中間切開，切面向下，立於面板上。

10.用手稍加整理，成玫瑰花狀。不要過份向外伸展，免得二次發酵和蒸過以後影響造型。

11.蒸鍋加稍熱點的水，將整形好的玫瑰花捲放於蒸鍋上。二次發酵。看到面坯明顯漲大，就可以蒸了。

12.大火，開鍋20分鐘後關火

13.再燜5分鐘（免得；因經回縮），開蓋取出即可。

烹飪技巧

這個麪點主要注意幾點：一是面不能太軟。二是成型時不要太張開。三是關火以後要再等會開蓋子。這樣就能做出漂亮的玫瑰花捲嘍。