麻辣豬腳的做法 啤酒搭檔麻辣豬腳 麻辣豬腳怎麼做
- 熱菜
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“夏日炎炎,進廚房就是一身汗,但是作為一個吃貨又無法抵禦美食誘惑,媳婦想吃麻辣豬腳咯,好吧!在家試着自己用最簡單的方法做,沒想味道還真是棒棒噠!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣豬腳的做法步驟
1、豬蹄若干,去殘毛後洗淨沿着豬腳縫切塊。
2、水燒開,豬腳加薑片焯水備用(中間舀出浮沫)。
3、冷油下紅99火鍋調料小火爆香
4、加入豬腳翻炒,中途加料酒、大葱、白糖。再加入適量開水,大火燒開轉小火,煮至豬腳熟透(用筷子很輕易戳進豬腳肉裏)即可。
小竅門
1、處理豬腳一定要先去毛,可用火先燒一道。
2、豬腳焯水時可加入適量啤酒去腥。
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