冷凍鱈魚片怎麼做好吃

鱈魚高蛋白，低脂肪，是21世紀最具有發展潛力的育種之一。以狹鱈為原料製作而成的鱈魚肉片，被稱為餐桌上的“瘦身專家”。狹鱈屬白肉少脂魚，是製造魚糜的主要原料。隨着中國對外貿易的發展，有大量狹鱈進口，如將其加工成冷凍鱈魚片返銷國際市場，不僅可為國家創匯，且有較好的經濟效益。那麼冷凍鱈魚片怎麼做好吃呢？

一.冷凍鱈魚片怎麼做好吃

主料

鱈魚600g

輔料

油適量 鹽適量 胡椒粒適量 料酒適量 番茄沙司適量 五香粉適量 醬油適量 八角適量 葱絲適量

步驟

1.冷凍鱈魚化軟，洗乾淨。

2.每條分成兩段。

3.我用的是一品鮮醬油和番茄沙司。

4.炒鍋熱油，炸香胡椒粒和八角。'

5.撈出胡椒粒和八角，放入2湯勺番茄沙司炸一下。

6.倒入適量醬油後，加水。

7.放入鱈魚，同時加入適量料酒，鹽和五香粉。蓋好，開鍋後，小火燉。

8.待剩下一點湯汁時，放入適量葱絲，燉幹即可。

二.鱈魚的功效與作用

1.活血止痛

鱈魚肉具有活血祛瘀，活血止痛的功效，對於外傷出血，跌打損傷者有良好的滋補效果。

2.提取魚肝油

鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。

3.治療糖尿病

鱈魚的營養價值很高，其中的胰腺會產生大量的胰島素，可以降低體內血糖水平，治療糖尿病。

4.提高免疫力

鱈魚含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質，能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度，增強呼吸道的清除，增強機體以及呼吸系統的免疫力和抗病能力。

5.保護心血管

鱈魚肉中富含鎂元素，鎂元素可以激活人體多種酶的活性，維護骨骼生長和肌肉的興奮性，如果鎂缺乏，有可能導致血清鈣下降，對於血管功能有潛在危險，食用鱈魚肉可以有效的保護心血管，預防高血壓，心肌梗死等心血管疾病。

6.抗菌作用

鱈魚肝油對於結核桿菌均勻抑制作用，能夠組織細菌繁殖，肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌，鱈魚肝油製成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚也可提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎症的發生率。

三.孕婦能吃鱈魚片嗎

孕婦可以食用鱈魚，且不會對您及胎兒帶來負面影響，但要確保鱈魚的來源是否安全。鱈魚富含蛋白質、維生素A、維生素D，適量補充有補氣止血、通便功效。

另外孕期注意防止便祕，飲食方面葷素搭配，少量多餐，適量補充蛋白質，如豆類及製品、奶類及製品、白色肉類等，鈣不能過量補充。鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉

中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍;肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，這正是孕期婦女補充高素質營養的首要選擇。

冷凍鱈魚片怎麼做好吃？看了文章相信大家都有所瞭解了。值得一提的是鱈魚有着活血止痛、提取魚肝油、治療糖尿病、提高免疫力、保護心血管、抗菌作用等等作用，所以食用鱈魚是一個不錯的選擇，還有就是孕婦可以食用鱈魚，且不會對孕婦及胎兒帶來負面影響。

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