鱈魚都是冷凍的嗎

大多數都是冷凍的。鱈魚是一種深海魚，對於保存和運輸活的鱈魚是非常不容易的，所以市場上很少能看到鮮活的鱈魚。購買鱈魚的時候可以看一下鱈魚切片的顏色，新鮮的鱈魚顏色是潔白色的，而且肉質非常的細膩，可以再觀察一下鱈魚的鱗片，鱈魚的鱗片是比較緊密的。