烙春餅怎麼做-烙春餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烙春餅的做法步驟

• 1、麪粉中慢慢倒入燙水，用筷子不停攪拌成絮狀。

• 2、來回揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

• 3、面墊上撒上少量麪粉，取出麪糰揉成長條。

• 4、切成大小均勻的劑子，用手按扁。

• 5、擀成稍厚一點的餅皮。

• 6、一個餅皮刷上少許食用油，另一個餅皮蓋上去。

• 7、疊好的兩個餅皮擀成薄薄的麪餅。

• 8、鍋內不放油燒熱，放入麪餅小火烙至有小泡，翻面烙至餅中間有大泡鼓起時取出，大概1、2分鐘。

• 9、烙好以後趁熱沿邊揭開，放入容器中蓋上蓋子，防止變硬。

• 10、捲上自己喜歡的配菜。

小竅門

1、用開水和麪。
2、兩個餅之間輕輕刷上少許油就行。
3、烙餅時一定用小火，不要烙糊。因為用開水和麪，不用烙太長時間，大概1.5分鐘即可。