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關於花樣美食的餐飲百科

蕎麥麪條的做法 花樣美食,蕎麥麪條 蕎麥麪條怎麼做
  • 蕎麥麪條的做法 花樣美食,蕎麥麪條 蕎麥麪條怎麼做

  • “蕎麥麪團味道很好,有淡淡的蕎麥香味。做麪條很好吃。面和的一定要硬一些,煮的麪條不要翻動,不然麪筋會斷。”食材明細主料蕎麥麪粉(200g)輔料配料(適量)水(110ml)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蕎麥麪條的做法步驟1、準備好主料2、温水和麪3、揉成光面團,鬆弛15分鐘4、擀麪條,...
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窩窩頭的做法 花樣美食,窩窩頭 窩窩頭怎麼做
  • 窩窩頭的做法 花樣美食,窩窩頭 窩窩頭怎麼做

  • “玉米麪窩窩頭,小時候吃的最多了。現在吃個稀罕吧。蒸好的窩窩頭油亮色澤金黃很誘人,口感有些微甜Q彈。很誘人的。”食材明細主料玉米麪(500g)輔料水(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)窩窩頭的做法步驟1、玉米麪開水燙下2、面不熱時可揉成一團3、適量的面放在手中捏成塔...
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樹樁蛋糕的做法 花樣美食,樹樁蛋糕 樹樁蛋糕怎麼做
  • 樹樁蛋糕的做法 花樣美食,樹樁蛋糕 樹樁蛋糕怎麼做

  • “用蛋糕卷做個樹樁。感受下初春的氣氛。最近幾天下着大暴雪,出門走路都難。可是春天已經來了。樹皮是可可粉和豆沙做的,健康的樹樁蛋糕,沒有黃油奶油。”食材明細主料新良蛋糕粉(60)雞蛋(4個)輔料糖(40)植物油(40)豆沙(適量)可可粉(一勺)水(50)醋(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)樹...
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酸奶黑芝麻枸杞拌意粉的做法 花樣美食,酸奶黑芝麻枸杞拌意粉 酸奶黑芝麻枸杞拌意粉怎麼做
梅花饅頭的做法 “花樣美食”梅花饅頭 梅花饅頭怎麼做
  • 梅花饅頭的做法 “花樣美食”梅花饅頭 梅花饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)菠菜汁(適量)輔料糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅花饅頭的做法步驟1、酵母糖用温水稀釋,菠菜榨汁,倒入麪粉裏,麪糰和好,軟硬適中,醒發15分鐘!2、取適量麪糰,團圓!3、用大拇指按壓邊緣!4、按壓的邊緣兩邊對摺,用手捏好!5、把花瓣擺好,搓小圓球,放...
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花樣麪食棗花糕的做法 花樣麪食~【棗花糕】 花樣麪食棗花糕怎麼做
  • 花樣麪食棗花糕的做法 花樣麪食~【棗花糕】 花樣麪食棗花糕怎麼做

  • “小時候每到快春節的前兩天,一般是臘月二十八,二十九家裏大人都會發面蒸饅頭,棗餑餑,棗花糕,還有各種造型的刺蝟,魚呀這些,我們也會幫着放棗子,揉饅頭,其實就是湊熱鬧想玩麪糰,揉的饅頭不好看,老媽都會重新揉一次,但是老媽從沒説過我,讓我隨便玩麪糰。現在我每次蒸饅頭或者麪包我家妞...
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花樣麪食棗花糕的做法 【山東】花樣麪食棗花糕之《吉慶有餘》 花樣麪食棗花糕怎麼做
香蕉糖果 花樣麪食香蕉糖果怎麼做-花樣麪食香蕉糖果的做法 花樣麪食
  • 香蕉糖果 花樣麪食香蕉糖果怎麼做-花樣麪食香蕉糖果的做法 花樣麪食

  • 食材明細主料油(適量)混沌皮(40張)雞蛋(1枚)輔料香蕉(2根)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花樣麪食香蕉糖果的做法步驟1、混沌皮,香蕉去皮。2、雞蛋打散香蕉切條。3、把香蕉放到餛飩皮上。4、捲起來,麪皮和香蕉條的空間大一點。5、左右兩遍擰一下,形成糖果形狀。6、擰好的糖果。7...
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花樣麪食之信任之美的做法 花樣麪食之《信任之美》 花樣麪食之信任之美怎麼做
蘋果花的做法 #花樣美食#蘋果花 蘋果花怎麼做
  • 蘋果花的做法 #花樣美食#蘋果花 蘋果花怎麼做

  • “女人如花三.八節之計做“花樣美食”。”食材明細主料蘋果(適量)輔料黃瓜(半根)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘋果花的做法步驟1、切下蘋果頂部。2、反面分成6份。3、劃出花葉形狀。4、切去多餘部分。5、正面,在每個花瓣兒中間劃出橢圓形印記。6、切出橢圓形。7、再切...
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花樣麪食怎麼做-花樣麪食的做法
  • 花樣麪食怎麼做-花樣麪食的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(250g)酵母(3g)南瓜(適量)紅心火龍果(適量)紅曲粉(適量)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花樣麪食的做法步驟1、紅心火龍果用ACA多功能手持料理機打成果汁。2、如圖,南瓜蒸熟打成南瓜泥,火龍果汁和紅曲粉備用。3、250g麪粉分成四份,100g一份,50g三份。4...
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花樣美食送給女神節怎麼做-花樣美食送給女神節的做法
  • 花樣美食送給女神節怎麼做-花樣美食送給女神節的做法

  • “3月8日是國際勞動婦女節,是世界各國婦女爭取和平、平等、發展的節日。一個世紀以來,各國婦女為爭取自身的權利做出了不懈的努力。節日來臨之際,花樣美食做起來吧,願女神們永遠像花一樣的美麗!”食材明細主料麪粉(200g)酸菜豬肉餡(1碗)輔料紫薯泥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普...
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花樣麪食香蕉饅頭的做法 香蕉饅頭-花樣麪食 花樣麪食香蕉饅頭怎麼做
  • 花樣麪食香蕉饅頭的做法 香蕉饅頭-花樣麪食 花樣麪食香蕉饅頭怎麼做

  • “之前看過一款翻糖香蕉,實在是太可愛了,喜歡極了。所以衍生了饅頭版的香蕉。”食材明細主料麪粉1(100克)水(50克左右)酵母(1克)糖(5克)輔料麪粉2(100克)南瓜泥(40克左右)酵母(1克)糖(5克)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花樣麪食香蕉饅頭的做法步驟1、將材料1和成光滑麪糰,材料2也和成...
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花樣麪食鴻運當頭的做法 花樣麪食:鴻運當頭 花樣麪食鴻運當頭怎麼做
  • 花樣麪食鴻運當頭的做法 花樣麪食:鴻運當頭 花樣麪食鴻運當頭怎麼做

  • “一個底座,幾個小棗花,簡單造型組成漂亮的花樣麪食。取個吉祥名字:鴻運當頭。寓意2020年,吉祥如意,好運連連🤩。”食材明細主料白色麪糰(適量)紅曲麪糰(適量)南瓜麪糰(適量)輔料紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花樣麪食鴻運當頭的做法步驟1、取適量白色麪糰排氣揉圓。2、...
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花樣饅頭的做法 “花樣美食”花樣饅頭 花樣饅頭怎麼做
  • 花樣饅頭的做法 “花樣美食”花樣饅頭 花樣饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)菠菜汁(適量)輔料糖(適量)温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花樣饅頭的做法步驟1、酵母糖用温水稀釋,倒入麪粉裏,菠菜榨汁,麪糰和好,軟硬適中,醒發15分鐘!2、取適量綠麪糰,團圓!3、用手掌心輕輕按壓平整!4、取適量白麪團,擀圓坯,用裱花嘴按壓圓坯,用...
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中式花樣麪食的做法 可以和蛋糕媲美的~~~中式花樣麪食 中式花樣麪食怎麼做
  • 中式花樣麪食的做法 可以和蛋糕媲美的~~~中式花樣麪食 中式花樣麪食怎麼做

  • “沒有做過翻糖蛋糕,看到大家美輪美奐的蛋糕圖片,真心羨慕。於是就抱着失敗的心裏嘗試用中式麪食做出花樣來。第一次做,出來的效果還不錯。這不是擺設品,完全可以吃的,彩色部分用的是抹茶粉,可可粉,另外加了紅色和黃色,兩種食用色素。沒上鍋蒸之前顏色豔麗,非常可愛,蒸熟後形狀有些...
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小兔子 花樣麪食小兔子怎麼做-花樣麪食小兔子的做法 花樣麪食
  • 小兔子 花樣麪食小兔子怎麼做-花樣麪食小兔子的做法 花樣麪食

  • 食材明細主料南瓜汁(200g)酵母(4g)輔料麪粉(320g)紅豆(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花樣麪食小兔子的做法步驟1、南瓜蒸熟。2、去皮。3、放到豆漿機裏,最低水位線,按果汁鍵。4、和好的南瓜麪糰。5、50G一個麪糰,揉成橢圓形。6、在麪糰的上面剪一剪刀。7、中間剪開。8、用...
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黃瓜花的做法 #花樣美食#黃瓜花 黃瓜花怎麼做
  • 黃瓜花的做法 #花樣美食#黃瓜花 黃瓜花怎麼做

  • “女人如花三八節之計做“花樣美食”。”食材明細主料黃瓜(半根)輔料橘子皮(1塊)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃瓜花的做法步驟1、切下黃瓜一小段兒。2、直立,切下三分之一厚。3、三分之二厚的部分瓜皮朝上,兩刀切出一片片薄片做花瓣兒:第一刀不切到底,第二刀切到底。4、...
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花樣麪食小螃蟹的做法 花樣麪食一一小螃蟹 花樣麪食小螃蟹怎麼做
  • 花樣麪食小螃蟹的做法 花樣麪食一一小螃蟹 花樣麪食小螃蟹怎麼做

  • “花樣麪食一一小螃蟹來慶六一囉!”食材明細主料麪粉(500g)酵母(3g)温水(230g)輔料紅曲粉(5g)南瓜泥麪糰(10g)紅豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花樣麪食小螃蟹的做法步驟1、麪粉500g,酵母3g,温水230g和成麪糰。2、麪糰省發。3、內部氣體充盈。先揉搓排氣,揉成光滑麪糰。4、取...
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小花酥的做法 #花樣美食#小花酥 小花酥怎麼做
  • 小花酥的做法 #花樣美食#小花酥 小花酥怎麼做

  • “酥香小餅乾,做法超級簡單”食材明細主料低粉(140克)蛋液(30克)葵花籽油(60克)細砂糖(50克)泡打粉(1克)輔料花生碎(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小花酥的做法步驟1、稱量60克葵花籽油2、加入蛋液3、加糖4、攪拌,使其乳化5、低粉和泡打粉混合6、過篩後加入乳化的蛋液裏7、攪...
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花饅的做法 #花樣美食#花饅 花饅怎麼做
  • 花饅的做法 #花樣美食#花饅 花饅怎麼做

  • “過年的時候媽媽總是會用紅棗蒸花饃。家裏沒有紅棗了,我就用枸杞子代替了。”食材明細主料麪粉(兩碗)輔料水(適量)酵母粉(適量)枸杞(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花饅的做法步驟1、取兩碗麪粉加入適量酵母粉2、少量多次的加入温水和麪,揉成光滑的麪糰3、蓋上濕紗布醒發...
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玫瑰花捲的做法 #花樣美食#玫瑰花捲 玫瑰花捲怎麼做
  • 玫瑰花捲的做法 #花樣美食#玫瑰花捲 玫瑰花捲怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(一碗)輔料水(適量)酵母粉(適量)鹽(一小勺)黑胡椒(半小勺)油(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰花捲的做法步驟1、取一碗麪粉加入適量酵母粉少量多次加温水揉成光滑的麪糰(水温不要過高,否則酵母會被燙死)2、蓋上濕的紗布或者棉布醒發兩小時(23℃室温根據室...
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精心別緻的美食圖解-花樣麪包
  • 精心別緻的美食圖解-花樣麪包

  • 麪包相信大家都很熟悉吧?麪包的口味,形狀在各個國家呈現出來是有所不同的。早上吃着精緻的麪包喝着醇香的牛奶,開始一天的生活。好看的麪包總能讓人心情愉悦,今天小編就教大家如何製作花樣麪包,一起跟着小編來試試吧~主料高筋麪粉:300克純牛奶:195ml酵母:3.5g黃油:30克輔料鹽:適量...
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#花樣美食#黑白雙福-涼拌羊血豆腐
  • #花樣美食#黑白雙福-涼拌羊血豆腐

  • “豆腐是大豆製品之一,品種很多,有南豆腐、北豆腐、水豆腐等。南豆腐每100克中含有水分88克、蛋白質6克、脂肪2.5克,還富含其他的維生素和礦物質。北豆腐當中每100克含水分80克、蛋白質12克、脂肪4.8克,也富含其他的維生素和礦物質。南豆腐和北豆腐相比,南豆腐的含水量較高,北...
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南瓜饅頭 花樣麪食南瓜饅頭怎麼做-花樣麪食南瓜饅頭的做法 花樣麪食
  • 南瓜饅頭 花樣麪食南瓜饅頭怎麼做-花樣麪食南瓜饅頭的做法 花樣麪食

  • 食材明細主料南瓜汁(200G)酵母(4G)輔料麪粉(320G)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花樣麪食南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟,去皮。2、放到料理機加最低水位線,按果汁鍵。3、和麪發酵到2倍大。4、把麪糰平君分成麪糰,並且團圓。5、放到蒸鍋裏發酵10分鐘。6、冷水下鍋,大火蒸20分鐘...
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