清香的涼拌三絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐皮 ：1張
胡蘿蔔 ：1根

輔料

鹽 ：適量
花椒粒 ：10粒
香油 ：適量
生抽 ：1小勺
香醋 ：1小勺
雞精 ：適量
海帶 ：適量
大蒜瓣 ：2瓣
油 ：適量

具體步驟

1.海帶用鹽洗乾淨後切絲，豆皮和胡蘿蔔洗乾淨後分別切絲

2.大蒜瓣切末

3.鍋內水燒開後放少許鹽，放豆皮焯1分鐘後撈出

4.海帶焯至斷生後撈出

5.胡蘿蔔也焯至斷生後撈出

6.焯完水的食材過涼開水後濾幹水分

7.撒上蒜末、油潑辣子

8.炒鍋放適量油，小火炸香花椒粒後撈出

9.將熱油潑在蒜末和辣椒上，放適量鹽、雞精、生抽、香醋、香油拌勻

10.盛到盤子裏

烹飪技巧

買回來的海帶要反覆清洗，加鹽揉搓可以有效地洗掉上面的粘液