清爽的涼拌三絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：40
白菜 ：250
粉條 ：70

輔料

油 ：適量
糖 ：2勺
鹽 ：適量
辣椒 ：3勺
醋 ：6勺
花椒 ：適量

具體步驟

1.白菜切絲放入盆中，撒少許鹽，先去去白菜的水分。

2.豆腐切一釐米大片，油炸至金黃，撈出

3.炸好的豆腐切細絲，備用

4.在盆中放入辣椒麪，將炸豆腐的油中放入少許花椒，炸香，撈出花椒，將熱油潑在盆中的辣椒麪上。

5.將粉條用熱水浸泡，撈出瀝水，放入盆中，放入切好的豆腐絲。

6.加入白糖，加醋，加味精（可不加）攪拌均勻，一到簡單爽口的涼拌三絲就做好啦

烹飪技巧

油中藥方花椒炸香，潑油的時候要潑在辣椒麪上，但油温不可太熱，不要辣椒麪就黑啦