清爽的涼拌包菜胡蘿蔔木耳絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

木耳味道鮮美，可素可葷，營養豐富，具有很多藥用功效。而胡蘿蔔含有多種纖維素和維生素A、B以及胡蘿蔔素等營養成分，是比較常見又健康的食材下面就來教大家一道能同時做好這兩樣食材的一道涼拌菜---涼拌包菜胡蘿蔔木耳絲，健康又美味。

主料

包菜 ：100
胡蘿蔔 ：一根
木耳 ：適量

輔料

蠔油 ：適量
花椒粒 ：適量
辣椒籽 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.包菜切絲

2.木耳用水泡發

3.胡蘿蔔切絲

4.木耳切絲

5.將三種食材分別焯水過涼後混合

6.鍋中燒熱油，温度要低些，放入花椒粒炸香後放入乾紅辣椒籽

7.趁熱澆上，加入鹽，蠔油，糖，醋拌勻即可

烹飪技巧

食材都焯一下水，更衞生。連着花椒粒辣椒籽一起倒入菜上味道更濃。