清爽的胡蘿蔔肉絲炒腸粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

胡蘿蔔肉絲炒腸粉是一道特色小美食，腸粉是屬於廣西那邊的美食，吃起來和米粉口感差不多，滑滑的，今天這道菜用的胡蘿蔔和肉絲一起烹炒出來的，吃起來有胡蘿蔔的清甜，還有肉質本身的滑膩感，這兩種味道一起融入腸粉裏面，在脣齒間迴盪着，不可言喻。

主料

胡蘿蔔 ：30
豬腸粉 ：400
瘦肉 ：50
香葱 ：5

輔料

生抽 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好腸粉

2.腸粉切段，香葱切成葱花，胡蘿蔔刨絲，瘦肉切絲、加入油鹽和蠔油醃10分鐘

3.起油鍋，加入肉絲，然後加入胡蘿蔔炒至肉絲熟

4.加入腸粉，加鹽翻炒3分鐘

5.加入生抽和葱花，炒勻便可

6.盛出

烹飪技巧

肉絲要徹底炒熟，所以要炒熟肉絲後再加入腸粉炒