自家滷味怎麼做-自家滷味的做法

“不加一滴水的滷味。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自家滷味的做法步驟

• 1、準備鴨翅、雞翅、腐竹，洗乾淨備用。

• 2、鴨翅、雞翅冷水下鍋，放入薑片，料酒焯水備用。

• 3、準備啤酒一罐，葱，姜，蒜，香葉，八角，草果，幹辣椒，桂皮等香料。

• 4、鍋底鋪上葱薑蒜。

• 5、放入鴨翅，雞翅，香料。

• 6、倒入一罐啤酒，放入蠔油，老抽，生抽，鹽，糖大火煮沸後，小火繼續煮20分鐘，放入腐竹再小火煮10分鐘。

• 7、上盤～開吃。