醬香滷味怎麼做-醬香滷味的做法

“懶人滷味拼盤，菜肉一鍋出，做法零失敗!”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

醬香滷味的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、雞翅從中間切開，雞翅根切幾刀，雞蛋和鵪鶉蛋提前煮熟去皮。

• 3、水裏放生薑、2勺料酒，肉類冷水下鍋，焯水，洗淨備用。

• 4、鍋裏放啤酒一罐，滷料包，六月香韓式辣椒醬,兩隻幹辣椒，加適量水、鹽、老抽，混合均勻。

• 5、肉類放入鍋中，大火燒開，撇去浮沫，蓋鍋蓋小火煮30分鐘,如果有蔬菜，可以後放，蔬菜再煮15分鐘即可。

• 6、煮好不用着急撈出，泡着，隨吃隨取，更入味!

小竅門

吃完剩下的湯汁冷藏後撇去油脂，冷凍保存下次可以再用。