滷肉飯的做法 滷肉飯(學自皇家流沙包) 滷肉飯怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷肉飯的做法步驟

• 1、先用鍋鏟挖幾勺豬油，融化，把切成粒的紅洋葱炸成酥！不夠，再補幾勺豬油炸洋葱酥！用中小火炸！炸至誘人的金黃色就可以出鍋了！（不知道為什麼？每次切洋葱時，《武十郎》裏的霍建華演的角色，切洋葱的畫面都會附在我身上，我以前切洋葱一滴淚都沒有流過！霍建華，您應該覺醒了，別附在我身上！雖然，那時候，我喜歡陳宇威！）
• 2、鍋裏的洋葱油不用倒掉，這是滷肉飯的精華，放上準備好的薑片和蒜，小火炒出香味後再加入五花肉條，放入五花肉條，把肉炒至開始焦黃色的時候！
• 3、依次加入香菇丁，小葱末末，3勺老抽，3勺黃酒（也就是料酒），一勺腐乳汁（我又想嘚瑟一下，我爸買了一罐巨大罐的腐乳！哈哈哈哈！）再丟兩顆八角和一小把冰糖
• 4、大火煮開後，把一大鍋東西，轉到可以用電磁爐的大鍋，倒計時90分鐘（1小時30分鐘），然後倒到34分鐘，我就覺得行了，出鍋！
• 5、開始燙青菜和煮雞蛋！煮雞蛋：用小奶鍋可以末過雞蛋的水，把雞蛋放一丟丟鹽，大火煮開後，煮10min燙青菜：燒一鍋水，水開後，煮到轉色就可以了！（外婆教的）
• 6、如何獲得豬油：把鍋洗乾淨，燒乾，把洗淨切粒的豬板油，放進炒鍋裏，慢慢（媽媽，救命啊！）觀察，待它的油都被炸出來後，撈出豬油渣，把豬油倒進大盆裏，用大碟蓋上，靜靜等待它變成雪白色！就可以了！（我爸炸的！）

小竅門

我宣佈這就是『一人食』天花板！|•'-'•)✧_嗶哩嗶哩_bilibili_id_from=er_ory_k

又嘚瑟一下，我家是豬油大户，也就是大户人家
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我懷疑我被洋葱的發源地的人詛咒了，他們是不是抱怨我們？如果是，請幫助一下他們吧！