田園馬齒莧怎麼做-田園馬齒莧的做法

“馬齒莧是農村的一道非常常見的野菜味道略酸。功效有清熱，消毒等等。我做的這道涼拌的裏面的主要調料是農村裏面最常見的生香油。味特別的濃。配以，簡單的調料，很有田園風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

田園馬齒莧的做法步驟

• 1、新鮮馬齒莧反覆洗淨。切掉根部留嫩的部分

• 2、鍋裏放少許清水和鹽。水開以後將馬齒莧煮熟，瀝乾水分備用。

• 3、這個空擋我們準備調味汁姜蒜剁碎，小葱和生香菜切碎備用。準備一個空碗調兩大勺生香油和適量的芝麻油醬油白糖再把姜蒜放進去攪拌均勻

• 4、馬齒裝盤。均勻的淋調味汁。勾上紅油，撒上葱花兒和香菜葉清香撲鼻的涼菜就做好了

小竅門

這個菜裏面本身就自帶酸味，所以千萬不要放醋。過多的調料會掩蓋住它本身的野菜香氣。所以調料要用簡單