豆腐拌馬齒莧怎麼做-豆腐拌馬齒莧的做法

“今兒下雨，外邊好涼快，出去溜達採了一把馬齒莧，又去買了塊豆腐，這天吃拌菜很爽口的，那就拌着吃吧。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐拌馬齒莧的做法步驟

• 1、馬齒莧洗淨。

• 2、下鍋焯水。

• 3、過冷水。

• 4、撰幹水分備用。

• 5、大蒜處理乾淨切末。

• 6、蒜末放野菜裏。

• 7、碗裏打一個雞蛋。

• 8、雞蛋放小許食鹽攪散。

• 9、豆腐切厚片。

• 10、豆腐放蛋液裏，裹滿蛋液。

• 11、熱鍋冷油。

• 12、油熱放豆腐。

• 13、兩面煎至金黃色即可。

• 14、取出來切條。

• 15、放野菜裏，放食鹽和雞精。

• 16、放鴨梨醋。

• 17、拌勻。

• 18、成品。